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Cortador de Jamón. Huelva
Tipo de curso Curso para trabajadores
Método Presencial / ver instalaciones...
Duración 20 horas
Precio/Facilidades Gratuito
Centro IFES - Andalucía
Prerrequisitos Sector Privado
Para qué te prepara Adquirir conocimientos teóricos sobre el cerdo ibérico y su anatomía.
Dirigido a Trabajadores y trabajadoras del cualquier sector. Plan intersectorial Andalucia
Aulas 15 alumnos por clase
 
Temario Información adicional y temario
IFES - Andalucía

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Instalaciones del centro: IFES - Andalucía
Avenida de la Innovación 3, 1º Módulo 16 (Edificio Hércules) Sevilla 41020 Sevilla (España)
C.Haza de Acosta, 50 Almería 04009 Almería (España)
Cádiz (España)
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Huelva (España)
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Lebrija Sevilla (España)
Avenida de la Raza Sevilla 41012 Sevilla (España)
C.NORUEGA,NAVES 38,39, Puerto Real CÁDIZ 11510 Cádiz (España)
Villacarrillo Villacarrillo 23300 Jaén (España)
JÓDAR Jodar 23500 Jaén (España)
C/ BALUARTE S/N, EDIFICIO ONCE 1ª PLANTA ALGECIRAS 11201 Cádiz (España)
VILLAMARTIN VILLAMARTIN 11650 Cádiz (España)
P.I LOS OLIVARES C/ ORTEGA NIETO, 4 JAÉN 23009 Jaén (España)
Mancha Real Mancha Real 23100 Jaén (España)



Temario del curso

U.D. Conocimiento del cerdo y su anatomía. (3 HORAS)
U.D. 2. Conocimiento de la fisiología del cerdo y las enfermedades del jamón. (3 HORAS)
U.D. 3. Diferentes formas de corte. (3 HORAS)
U.D. 4. Herramientas para manejar convenientemente el jamón ibérico (3 HORAS)
U.D. 5. Técnicas para conseguir máximo aprovechamiento del jamón. (3 HORAS)U.D 6. Los alimentos (1 HORA)
U.D. 7. Manipulación e higiene alimentaria (2 HORAS)
U.D. 8. Legislación alimentaria aplicable. (1 HORA)
U.D. 9. Sensibilzación medioambientaL. (1 HORA)

PLAZO FIN CONVOCATORIA PARA TODOS LOC CURSOS :
15 de Diciembre de 2008

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