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Deshidratación y composición química del Jacinto de agua en la provincia Granma.
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Temario del curso
- Una vía para la sostenibilidad en la agricultura es la aplicación de sistemas integrados, caracterizándose por la cría diversificada de especies (Malyncz,1973). Aprovechando los recursos que nos brinda la naturaleza y nuestro clima tropical, ahorramos y conservamos recursos, además de la protección del medio ambiente (Vilda,1996). Se han realizado estudios acerca del empleo de plantas acuáticas para suplir la dieta animal, por ejemplo podemos citar: la Lemna, Azolla, el Jacinto de 7Agua (Leng et al.1994).
El Jacinto de Agua (Eichhornia crassipes) tiene la bondad de depurar las aguas contaminadas y a la vez sirve como fuente de biomasa (Delgado et al. 1992). Sin embargo tiene el inconveniente de tener alto contenido de agua (Lumpkin y Plucknett, 1987).
Por esta razón nos proponemos estudiar la composición química y la deshidratación de esta planta con el fin de utilizarla en la alimentación animal.

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