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Manual de buenas prácticas agrícolas y buenas prácticas de fabricación en el secado almacenamiento de cereales y leguminosas

Tipo de curso Monografía
Método Online
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Temario del curso
Resumen del recurso
Para el correcto desarrollo de la sociedad es necesario que exista la Implementación de un Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad, donde participen de forma mancomunada todos los sectores del país, desde el gobierno nacional, el ciudadano común así como los diferentes organismos adcristos a las dependencias de salud educación entre otros.

Índice de contenidos



  1.  Introducción.
  2. Antecedentes.
  3. Objetivo general.
  4. Objetivo específico.
  5. Justificación.
  6. Alcance.
  7. Limitaciones.
  8. Marco teórico.
  9. Tipos de peligros asociados con la calidad de los alimentos.
  10. Componentes legales de los programes de BPA:
  11. Recomendaciones generales (Buenas prácticas agrícolas).
  12. Buenas prácticas de fabricación.
  13. Fortalezas de los paises para la implementación de las BPA.
  14. Impactos positivos de las BPA en los pequeños productores.
  15. ¿Qué aspectos limitan a los pequeños productores a implementar BPA?
  16. Términos y definiciones.
  17. Conclusiones.
  18. Bibliografías.
  19. Anexos.


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