- Microorganismos en el rumen. Bacterias. Hongos. PH del rumen y su regulación. Metabolismo de hidratos de carbono. Metabolismo del nitrógeno. Metabolismo de grasas. li> 1. Microorganismos en el rumen
El rumen provee un ambiente apropiado, con un suministro generoso de alimentos, para el crecimiento y reproducción de los microorganismos. La ausencia de aire (oxigeno) en el rumen se favorece el crecimiento de especies especiales de bacteria...
2. Bacterias
Las bacterias del rumen son las que realizan varias de las funciones vitales para el desarrollo del huésped...
3. Hongos
Los flagelados poseen zoosporas móviles y colonizan regiones dañadas de los tejidos vegetales en las 2 horas de la ingestión, en respuesta a materiales solubles. En las 22 horas mas del 30% de las partículas mayores se ven invadidas por rizoides. Su rol principal es facilitar la desaparición de la pared celular de la célula vegetal...
4. PH del rumen y su regulación
Los valores de pH fluctúan en el rumen, influenciado por distintos factores, como por ejemplo el tipo de alimento y tiempo de ingestión. Los valores fisiológicos normales de pH se encuentran entre 5,4 y 6, 9...
5. Metabolismo de hidratos de carbono
Los hidratos de carbono son la principal fuente de energía, diferenciándose dentro de estos distintas estructuras. Mencionaremos a continuación...
6. Metabolismo del nitrógeno
El abastecimiento proteico para el rumiante se realiza a nivel del intestino delgado. A pesar de esto los procesos en el rumen juegan un papel muy importante, dado que los microorganismos son los encargados de la lisis ( proteína proveniente de la ración) y la síntesis de proteínas...
7. Metabolismo de grasas
Trataremos a las grasas centrándonos en el concepto como esterificaciones de ácidos grasos con glicerina. Estas grasas difieren en los tipos de ácidos grasos que intervienen, en número de carbonos y distinto grado de instauración...
