La sangre es la combinación de líquido, células y partículas que circulan por las arterias, los capilares y las venas; que suministra oxígeno y nutrientes esenciales a los tejidos, y que retira anhídrido carbónico y otros productos de desecho. Este líquido rojo, ?uno de los elementos médicos más vitales del mundo (sus derivados salvan cada año millones de vidas), es una materia compleja, no enteramente conocida, que se contamina con facilidad y soporta una gran carga cultural?, como indica Douglas Starr, codirector de los cursos de posgrado de Ciencias de la Información en la Universidad de Boston, en su libro ?Historia de la Sangre: Leyendas, ciencia y negocio?.
