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Sistema de gestión de inocuidad Norma ISO 22000:2005, Norma ISO 9000
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Temario del curso
La norma ISO 22000 establece los requerimientos que debe cumplir un sistema de gestión de la seguridad alimentaría (SIGIA) en la cadena de suministros de una organización.

Ãndice de contenidos
1. Antecedentes de la norma
2. Qué pretende la norma
3. Objetivos demostrables
4. Enfoque en procesos
5. ¿Cómo nos percibe el cliente?
6. Responsabilidad de la dirección
7. Planificación
8. Mejora continua
9. Alcance de la norma
10. Definiciones
11. Sistema de gestión de inocuidad de alimentos
12. Requisitos generales de la norma
13. Requerimiento de la documentación
14. Procedimientos documentados

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