- Sistema uniforme de contabilidad para hoteles. Métodos de costeo. Experiencias en la aplicación de los métodos de costeo tradicionales.
La actividad de hotelería, es una actividad mercantil de venta de servicios de alojamiento y gastronomía fundamentalmente, ésta tiene características generales y económicas financieras especiales que la diferencian de otras actividades comerciales e industriales. Algunas de las características generales de este sector son: gran diversidad y complejidad, rigidez de la oferta, condicionamiento a factores exógenos y demanda elástica...es.
En empresas que trabajan con un solo producto, él calculo de los costos se simplifica mucho. El precio de costo unitario se calcula dividiendo el costo total del periódo entre él número de unidades producidas...
4. Conclusiones
La empresa hotelera posee características generales (gran diversidad y complejidad, rigidez de la oferta, condicionamiento a factores exógenos y demanda elástica) y características económico financieras (naturaleza de su producto, ciclos de operaciones cortos, inestabilidad o fluctuación de los ingresos, la estructura de costos caracterizada por su alta porción de costos fijos) que la diferencian del resto de las actividades comerciales e industriales...
