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Sustancias Tóxicas
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Temario del curso
- Toxicología de los alimentos y legislación. Terminología toxicológica alimentaria. Valoración de la seguridad: procedimiento tradicional. Valoración de la seguridad: procedimientos nuevos. Toxicología comparada y tóxicos inherentes. Contaminantes. Toxicología alimentaria y salud pública.

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