¿Qué manual estás buscando?        
Home / Manual de Salud / Manual de Sanidad

Restauración en Servicios Hospitalarios
Tipo de curso Curso
Método Online
Duración 10 horas
Precio/Facilidades 40 €
Centro Ipartek servicios informáticos
Prerrequisitos ? Navegador Microsoft Internet Explorer 5.5 o superior, con plugin de Flash 6, cookies JavaScript habilitados. No se garantiza su óptimo funcionamien
Para qué te prepara ? Entender que la restauración hospitalaria se encarga de ofrecer a los pacientes un menú general, u otros que hayan sido prescritos por el médico a pacientes con unas necesidades de alimentación especificas. ? Conocer los medios preventivos de aquellas intoxicaciones y enfermedades que se pudieran generar a través de los alimentos.
Dirigido a ? Entender que la restauración hospitalaria se encarga de ofrecer a los pacientes un menú general, u otros que hayan sido prescritos por el médico a pacientes con unas necesidades de alimentación especificas, o restrictivas en cuanto al empleo de ciertos componentes o ingredientes. ? Conocer los medios preventivos de aquellas intoxicaciones y enfermedades que se pudieran generar a través de los alimentos, y el modo en que se pueden emplear estos.
Alumnos 234 alumnos han realizado ya este curso
Aulas 1 alumnos por clase
 
Temario Información adicional y temario
Ipartek servicios informáticos

  Solicita información sin compromiso
A traves de solomanuales.org puedes ponerte en contacto con este centro de formación
*Nombre: *Email:
*Apellidos: *Para residentes en::
*Teléfono: *Provincia:
*Comentarios:
      
  ¿Deseas recibir información gratuita sobre cursos similares a este en tu email? Sí, quiero darme de alta en Emagister.com
En breve un asesor de Ipartek se pondrá en contacto contigo para informarte.
Al presionar "Enviar solicitud/Ver teléfono" estás aceptando expresamente las reglas de uso, así como nuestra política de protección de datos

Cursos de la misma temática
Similitud 		Educación para la Salud Pública
Curso - A Distancia  Subvención 
Atención garantizada
Titulación oficial
Similitud 		Pinches de Instituciones Sanitarias
Curso - A Distancia
Atención garantizada
Similitud 		Cuidador de Enfermos de Alzheimer
Curso - A Distancia
Atención garantizada
Similitud 		Legislación Sanitaria y Sistema Appcc
Curso - A Distancia  Descuento 
Atención garantizada
Prácticas
Similitud 		Primeros Auxilios
Curso - Online  Subvención 
Atención garantizada


Temario del curso

1. EL SERVICIO DE COCINA HOSPITALARIA
  • 1.1. Alimentación y restauración: Evolución histórica
  • 1.2. Restauración colectiva, definición
2. LOS PROFESIONALES HOSTELEROS EN LA RESTAURACIÓN HOSPITALARIA
  • 2.1. La brigada de cocina
  • 2.2. El bromatólogo
  • 2.3. Distribución del trabajo en la cocina
3. LOS MENÚS EN LOS HOSPITALES. DIETAS Y REGÍMENES MÉDICOS
  • 3.1. Dieta. Conceptos
  • 3.2. Régimen. Conceptos
  • 3.3. Dietas Confeccionadas en el hospital
  • 3.4. Enfermedades de transmisión alimentaria
4. LOS OBJETIVOS DE LA RESTAURACIÓN HOSPITALARIA
  • 4.1. Objetivos médicos
  • 4.2. Satisfacción del comensal (Paciente)
  • 4.3. Evitar riesgos de toxiinfecciones
  • 4.4. Generadores de frío
  • 4.5. El abatimiento de temperatura
  • 4.6. Objetivos formativos
5. LAS TOXIINFECCIONES, CÓMO EVITARLAS
  • 5.1. Las toxiinfecciones, como evitarlas
  • 5.2. Toxiinfecciones alimentarias y otros riesgos
  • 5.3. Concepto de control térmico, la mejor herramienta
6. EL DEPARTAMENTO DE COCINA. INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTO
  • 6.1. Recepción de mercancías
  • 6.2. Zona de almacenamiento
  • 6.3. Zona de preparación
  • 6.4. Zona de cocción
  • 6.5. Zonas de acabado
  • 6.6. Zonas de distribución
  • 6.7. Zonas de lavado
  • 6.8. Residuos
7. DISTRIBUCIÓN DEL TRABAJO
  • 7.1. La marcha adelante
  • 7.2. Los circuitos
8. CONTAMINANTES, RESIDUOS, EVACUACIONES DE BASURA
  • 8.1. Contaminantes
  • 8.2. Residuos
  • 8.3. Residuos hospitalarios
  • 8.4. Evacuaciones de basura. Tratamiento
  • 8.5. Las basuras en los servicios de alimentación. Normas generales
  • 8.6. Reciclado
9. PREVENCIÓN DE RIESGOS EN LAS INSTALACIONES Y EN LAS PERSONAS
  • 9.1. Trabajo y salud
  • 9.2. Factores de riesgo en el trabajo
  • 9.3. Prevención de accidentes por objetos cortantes
  • 9.4. Contactos térmicos
  • 9.5. Caídas al mismo y distinto nivel
  • 9.6. Orden y limpieza
  • 9.7. Instalaciones de la cocina
  • 9.8. Seguridad en máquinas de cocina
  • 9.9. Manipulación manual de cargas
  • 9.10. Factores y agentes ambientales
  • 9.11. Equipos de protección individual (E.P.I)
  • 9.12. Señalización de seguridad en los centros de trabajo
  • 9.13. Prevención de incendios en cocinas
  • 9.14. Primeros auxilios en casos de accidente


  Temas Relacionados
  Manual de Cocina hospitalaria   Manual de Manipulador de alimentos
  Manual de Alimentos   Manual de Cocina en centros sanitarios

Más Cursos Relacionados
Manual de Procedimientos para la Gestión Integral de los Residuos hospitalarios y similares
 Manual   Online   Gratuito 
Manual teórico-práctico para mantenerse en forma: salir del sedentarismo.
 Monografía   Online   Gratuito 
60 Trucos para bajar de peso sin hacer dietas
 Artículo   Online   Gratuito 
Manual básico de laboratorio clínico
 Monografía   Online   Gratuito 
Libera tensión en hombros y cuello
 Artículo   Online   Gratuito 

Quienes somos | Normas de uso | Política de privacidad
2004 SoloManuales.org ®